[VOLAILLE FESTIVE] Chapon Blanc à Pattes bleues 3,8 kg

A l'origine, le chapon est une "création" romaine. Afin de détourner une loi interdisant plus d'une poularde par banquet, les romains décidèrent de castrer un jeune coq et de l'engraisser. Et le chapon fut.

Jusqu'à un mois avant son abattage il est nourri au grain pour finir aux produits laitiers. Sa chair est ainsi moelleuse et persillée.

Producteur 
LA COUSSOYOTE
Origine 
France
Prix 
75,00 € TTC (19,74 € / kg)

LA COUSSOYOTE

Avec mon épouse, nous sommes installés sur la commune de Coussey (88). Nous élevons de la volaille de qualité, achetée à un jour, élevée en plein air avec un aliment 100% céréale, dans des bâtiments…