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Cubes marinés et cuits dans un jus de citron vert accompagné de ciboulette, échalote, sel, poivre et huile d'olive .
Très apprécié des amateurs de carpaccio, se sert à l'apéritif sur un cure-dent ou en accompagnement d'entrée froide.
Pot de 90 g, se conserve 5 jours au réfrigérateur.
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