Produits

Parfait pour Aromatiser les viandes ou les pommes de terre.

Thym 40%

Romarin 30%

Sauge Pourpre 15%

Hysope 15%

oignons jaunes

Non Calibré

La brioche campagnarde est réalisée avec notre farine pâtissière (type 80) qui est enrichie de sucre de canne, d'huile de tournesol et de pépites de chocolat.
Cette brioche est façonnée à la main.
Tous nos ingrédients sont issus de l'agriculture biologique, produits sans engrais, ni pesticide.

La brioche campagnarde est réalisée avec notre farine pâtissière (type 80) qui est enrichie de sucre de canne, d'huile de tournesol et d'oeufs.
Cette brioche est façonnée à la main.
Tous nos ingrédients sont issus de l'agriculture biologique, produits sans engrais, ni pesticide.

Le pain d'Epeautre est élaboré avec notre farine d'épeautre et un levain naturel.
L'épeautre est la céréale que l'on cultivait jadis avant de connaître le blé. Cette céréale présente l'avantage d'être riche en magnésium et pauvre en gluten.
Ce pain est façonné à la main.
Après le façonnage, ce pain est disposé dans un moule pour la deuxième levée ainsi que pour la cuisson.
Pain de 750 grammes.

Le pain aux Graines de Courges est élaboré avec notre farine de blé semi-complète et un levain naturel auquel on ajoute des graines de courges lors du petrissage.
Sa pousse lente en fait un produit relativement dense, riche, légèrement acide et très parfumé. Sa conservation sera longue.
Ce pain est façonné à la main.
Tous nos ingrédients sont issus de l'agriculture biologique, produits sans engrais, ni pesticide.

Le pain Complet est élaboré avec notre farine de blé intégrale type 150 et un levain naturel.
Le pain complet grâce à sa forte teneur en fibre favorise le transit intestinal.
Ce pain est façonné à la main.
Pain de 500 grammes.

Réalisé avec de la farine de blé semi-complète et un peu de farine de seigle,enrichi d'huile de tournesol et d'oeufs, le pain de mie apportera en plus du pain classique un caractère moelleux très apprècié pour accompagner des toasts.
Ce pain est façonné à la main.
Tous nos ingrédients sont issus de l'agriculture biologique, produits sans engrais, ni pesticide.

Le pain de Seigle est élaboré avec notre farine de seigle et un levain naturel. Ce pain très typé et très parfumé acompagnera vos repas de fête.
Ce pain est façonné à la main.
Tous nos ingrédients sont issus de l'agriculture biologique, produits sans engrais, ni pesticide.

Pain Nature
Une pousse très lente, issus d'une faible dose de levure associé à notre farine blanche, vous donnerons un pain développé et parfumé.
Ce pain est façonné à la main.
Pain de 1 kg.

Le pain Paysan est élaboré avec notre farine de blé semi-complète et un levain naturel.
Sa pousse lente en fait un produit relativement dense, riche, légèrement acide et très parfumé.
Sa conservation sera longue.
Ce pain est façonné à la main.

Le pain Paysan est élaboré avec notre farine de blé semi-complète et un levain naturel.
Sa pousse lente en fait un produit relativement dense, riche, légèrement acide et très parfumé.
Sa conservation sera longue.
Ce pain est façonné à la main.
Après le façonnage, ce pain est disposé dans un moule pour la deuxième levée ainsi que pour la cuisson.
Pain de 750 grammes.

La brioche campagnarde est réalisée avec notre farine pâtissière (type 80) qui est enrichie de sucre de canne, d'huile de tournesol et de pépites de chocolat.
Cette brioche est façonnée à la main.
Tous nos ingrédients sont issus de l'agriculture biologique, produits sans engrais, ni pesticide.

Oeuf bio de la Ferme de La Seigneurie à Badménils aux bois, proche de Charmes (88) 

Livrés EXTRA FRAIS, c'est-à-dire entre 2 à 9 jours après la date de ponte. Idéal pour les oeufs à la coque et autres préparations

Date de consommation raisonnable (DCR): 28 jours après la date de ponte.

Ingrédients: bergamote, sucre, agar-agar

Confiture extra Bergamote.

En provenance de Calabre
la bergamote possède un puissant parfum, très caractéristique et unique parmi les agrumes; à la fois acidulé et amer

La bergamote avec son parfum fruité et bien identifiable, se marie merveilleusement bien avec le goût iodé des crustacés et des fruits de mer

LE BONBON à la bergamote.
A l'huile essentielle de Bergamote (origine Calabre)
Appréciez ce grand classique de la région Lorraine en version biologique...

Ingrédients : sucre pure canne blond*, glucose*, huile essentielle de bergamote*.

SANS COLORANT | SANS ARÔME ajouté**
** nous utilisons uniquement de l'huile essentielle

LE BONBON DES VOSGES par nature !
Au miel de montagne bio des Vosges
Appréciez sa douceur et sa rondeur en bouche...

Ingrédients : sucre pure canne blond*, glucose*, miel de montagne des Vosges*.

SANS COLORANT | SANS ARÔME ajouté*
* nous utilisons uniquement du miel Vosgien

Spécialité céréalière à base de farines meule de pierre biologiques semi-complètes.

75 % Grand épeautre 25% Petit épeautre.

Sachet PE contenance 300 g. Sachet inviolable fond renforcé.

D.L.U.O : 1 an minimum.

Les coquilles sont réalisées avec notre farine d'épeautre T110.

La durée de cuisson est rapide (5 à 8 min).

Coulis de Tomates Bio

Contenant verre

Spécialité céréalière à base de farines meule de pierre biologiques semi-complètes.

75 % Grand épeautre 25% Petit épeautre.

Sachet PE contenance 300 g. Sachet inviolable fond renforcé.

D.L.U.O : 1 an minimum.

La farine d'épeautre peut être utilisée pour faire du pain d'épeautre mais également pour toutes vos préparations. L'épeautre contient plus de magnésuim et moins de gluten que le blé. Toute notre farine est moulue à la ferme dans un moulin à meule de pierre. L'épeautre est issu de nos champs.

La farine de blé T110, plus complète que la T80, peut être utilisée pour faire du pain.
Toute notre farine est moulue à la ferme dans un moulin à meule de pierre. Les céréales, issues de nos champs sont judicieusement mélangées afin d'obtenir un développement du pain et des arômes optimal.

La farine de blé T110, plus complète que la T80, peut être utilisée pour faire du pain.
Toute notre farine est moulue à la ferme dans un moulin à meule de pierre.

Les céréales, issues de nos champs sont judicieusement mélangées afin d'obtenir un développement du pain et des arômes optimal.

La farine de blé T150, plus complète que la T110, peut être utilisée pour faire du pain.
Toute notre farine est moulue à la ferme dans un moulin à meule de pierre. Les céréales, issues de nos champs sont judicieusement mélangées afin dobtenir un développement du pain et des arômes optimal.

Produite sur la ferme avec nos céréales cette farine type 45 est idéale pour la patisserie.

La farine de blé T80 est adaptée à toutes les utilisations courantes.
Toute notre farine est moulue à la ferme dans un moulin à meule de pierre. Les céréales, issues de nos champs sont judicieusement mélangées afin d'obtenir un développement du pain et des arômes optimal.

La farine de blé T80 est adaptée à toutes les utilisations courantes.
Toute notre farine est moulue à la ferme dans un moulin à meule de pierre. Les céréales, issues de nos champs sont judicieusement mélangées afin d'obtenir un développement du pain et des arômes optimal.

La farine de Blés Anciens, moulue sur meule de pierre, contient peu de gluten. Elle est très digeste.

Nous cultivons le petit épeautre depuis 2 ans. Cette céréale ancienne, moulue sur meule de pierre, est pauvre en gluten.

Nous cultivons le petit épeautre depuis 2 ans. Cette céréale ancienne, moulue sur meule de pierre, est pauvre en gluten.

Le sarrasin que nous cultivons est moulu par nos soins sur un moulin à meule de pierre.

La farine de sarrasin est utilisée pour la célèbre recette des crêpes bretonnes et peut être utilisée aussi en pâtisserie.

La farine de seigle peut être utilisée pour faire du pain de seigle et des crêpes salées et le pain d'épices.
Toute notre farine est moulue à la ferme dans un moulin à meule de pierre. Le seigle est issu de nos champs.

La farine de seigle peut être utilisée pour faire du pain de seigle et des crêpes salées et le pain d'épices. Toute notre farine est moulue à la ferme dans un moulin à meule de pierre. Le seigle est issu de nos champs.

Ingrédients: bière blonde (malt d'orge et de blé, houblons, sucre de canne, levures)(50%), sucre, agar-agar

Gelée extra de Bière Artisanale

réalisée avec une bière artisanale de la région

En dégustant cette gelée, vous retrouverez le bon goût du houblon avec une touche très mielleuse
A déguster avec vos fromages, du foie gras ou en tartine

Huile vierge de Colza biologique aux extraits naturels de citron Assaisonnement et pâtisseries.

Flacon verre opaque contenance 0,75 l. Bouchon anti-gouttes inviolable.

D.L.U.O : 1 an minimum.

Nous avons associé des huiles essentielles bio de citron de Sicile à notre huile vierge bio de colza. Cette recette originale, rencontre entre les terroirs lorrains et méditerranéens apportera une touche de fraîcheur à vos préparation.

Huile vierge de Tournesol Biologique. Assaisonnement et toutes cuissons.

Ecopoche avec robinet contenance 1,50 l Bouchon anti-gouttes inviolable.

D.L.U.O : 1 an minimum.

Nos lentilles bio sont cultivées en association avec de la cameline. Cette plante sert de tuteur à la lentille.

Les lentilles sont trièes grâce à une table densimétrique qui permet d'éliminer les éventuels cailloux.

Lentillons biologiques.

Chauds en plats ou en soupes, froids en salades.

Sachet kraft doublé contenance 500 g. Sachet inviolable fond renforcé.

D.L.U.O : 1 an minimum.

Le lentillon est une variété de lentille originaire l'Est de la France. Plus petits que les lentilles vertes ou blondes, il est aussi plus ferme et moins farineux. Semé en Automne il pousse avec une céréale qui lui sert de tuteur. Récolté en été, il est ensuite soigneusement trié puis conditionné par nos soins.

Miel toutes fleurs de notre production non certifié AB, couleur ambre claire.

Presque tous les miels cristallisent à plus ou moins long terme. Pour les rendre liquides à nouveau, utiliser un bain-marie.

Fabriquée en Alsace pour la ferme Bel Air

Ingrédients: cacahuètes*, sucre*, huile de tournesol*, cacao* en poudre, lait* (écrémé en poudre), sel

Cette pâte de cacahuètes chocolatée est élaboré dans notre atelier en Lorraine
avec une cacahuète biologique de qualité, en provenance d'Egypte

Effet "Snickers"

Recommandations : sur tartine (ou à la petite cuillère pour les grands gourmands!)

Ingrédients: Noisette du Piémont bio, sucre bio, cacao en poudre bio

Cette pâte à tartiner est élaborée dans notre atelier en Lorraine

avec des produits de qualité : noisettes du Piémont, cacao en poudre équitable
avec UNIQUEMENT des ingrédients biologiques

sans huiles ajoutées (ni huile de palme, ni huile de tournesol)

Ingrédients: abricot bio, sucre bio, agar-agar bio

Confiture artisanale d'Abricot biologique. Cette confiture traditionnelle incontournable livre la saveur acidulée de cet abricot rouge orangé à la chair juteuse et sucrée car cueilli mûr à point.

A consommer sur une tartine lors du petit-déjeuner, sur une crêpe ou en association avec un fromage de chèvre frais

Ingrédients: framboise sans pépins bio, sucre bio, agar-agar bio

Confiture extra de Framboise sans pépins biologique.

Encore plus de douceur avec ces framboises épépinées...

Ingrédients: myrtille sauvage bio, sucre bio, agar-agar bio

Confiture extra de Myrtille Sauvage biologique.

Une confiture artisanale aux saveurs douces et parfumées.

La myrtille est une petite baie bleu-noir qui pousse entre autres dans le Massif des Vosges dont La Hoube fait partie. C'est donc tout naturellement que la confiture de myrtille sauvage est notre best-seller.

Sablés Choco - Nature sachet de 100gr

Ingrédients : sucre, farine de blé T80, beurre, oeufs, pèpites de chocolat, poudre à lever

presenté dans un moulin il n'y a plus qu'a tourner pour assaisonner vos salades !

remplace avantageusement le gomasio

Les tortilles sont réalisées avec notre farine de blé T110. La durée de cuisson est rapide (3 à 5 min).

Spécialité céréalière à base de farines meule de pierre
biologiques semi-complètes.

75 % Grand épeautre 25% Petit épeautre.

Sachet PE contenance 300 g. Sachet inviolable fond renforcé.

D.L.U.O : 1 an minimum.

Brisures de bonbons à l'huile essentielle de bergamote

Confiserie artisanale des Vosges

LE BONBON à la bergamote.
A l'huile essentielle de Bergamote (origine Calabre)
Appréciez ce grand classique de la région Lorraine en version biologique...

Ingrédients : sucre pure canne blond*, glucose*, huile essentielle de bergamote*.

SANS COLORANT | SANS ARÔME ajouté**
** nous utilisons uniquement de l'huile essentielle

Tisanes issues de notre production, non certifiées AB.

Toutes nos plantes sont récoltées manuellement.

Sauge Pourpre, Thym d'hiver, Hysope et Mauve

C'est un mélange de plantes aux vertus antiseptiques, anti-inflammatoires, antivirales, astringentes et expectorantes.

Il peut être utile pour se préparer ou faire face aux maux de l'hiver.

Si vous suivez un traitement ou souffrez d'une maladie spécifique, la consommation de tisanes n'est pas conseillée sans un avis médical.

Tisanes issues de notre production, non certifiées AB.

Toutes nos plantes sont récoltées manuellement.